tugas 5 kimia organik

Cari 10 Jenis Ester Bahan Alam dan Prediksi Reaksi Sintesisnya

(Gambar , Struktur Molekul, Reaksi Esterifikasi )

1.              Minuman anggur

2.              Ceri

3.              Mangga

4.              Pear

5.              Anggur

6.              Jeruk

7.              Blackberry

8.              Nanas

9.              Pisang lilin

10.          Apel

tugas 4 kimia organik

Tugas kimia Organik 4

1. Gambarkan struktur fisher dari isomer :
     a. L - aldoheksosa
     b. L - ketoheksosa

2. Gambarkan struktur Howward dari isomer :
     a. Beta - L - aldoheksosa
     b. Beta - L - ketoheksosa

Jawab :

1.  A. L - aldoheksosa

A.1 L - allosa

A.2 L - altrosa

A.3 L - glukosa

A.4 L - gulosa

A.5 L - manosa

A.6 L - galaktosa

A.7 L - idosa

A.8 L - talosa

B. L - ketoheksosa

B.1 L - psikosa

B.2 L - fruktosa

B.3 L - sorbosa

B.4 L - tagatosa

2.   A. β - L - aldoheksosa

A.1 β - L - allosa

A.2 β - L - altrosa

A.3 β - L - glukosa

A.4 β - L - gulosa

A.5 β - L - manosa

A.6 β - L - galaktosa

A.7 β - L - idosa

A.8 β - L - talosa

B. β - L - ketoheksosa

B.1 β - L - psikosa

B.2 β - L - fruktosa

B.3 β - L - sorbosa

B.4 β - L - tagatosa

tugas 3 kimia organik

 "ASAM LEMAK DARI MINYAK"

Tropical

Tropical Minyak Goreng 2x Penyaringan. Keunggulan Tropical:

1. diproses 2x penyaringan.

2. mengandung asam lemak tidak jenuh yang dapat membantu menjaga kadar kolesterol sebagaimana adanya.

3. Mengandung vitamin E sebagai antioksidan.

Komposisi:

·         Minyak Kelapa Sawit,

·         Antioksidan Vitamin E.

 Informasi Nilai Gizi:

 - Takaran Saji 5g.

 - Jumlah Sajian Per Kemasan 180.

Nilai Per Sajian:

 - Energi Total 45 kkal.

 - Energi dari Lemak 45 kkal.

 - Energi dari Lemak Jenuh 20 kkal. Diproduksi Oleh: PT. Bina Karya Prima.

. Tropical 

- Memiliki warna yang sangat bening dan cerah. Ini di karena-kan minyak Tropical di saring 2x untuk menjamin tetap higienis dan sehat bagi tubuh.

- Warna akan tetap jernih meskipun di panas-kan 4x, tidak berkabut.

- Menggunakan minyak kelapa sawit yang berkualitas.

- Mengandung Omega 9 yang baik untuk menurun-kan kolesterol dalam darah.

- Memiliki kandungan antioksidan Vitamin E dan Pro Vitamin A.

ASAM LEMAK YANG TERKANDUNG DALAM MINYAK  GORENG TROPICAL

Asam Laurat

   Asam laurat (nama sistematis : asam dodekanoat) adalah asam lemak jenuh berantai sedang (Ing. middle-chained fatty acid, MCFA) yang tersusun dari 12 atom C. Sumber utama asam lemak ini adalahminyak kelapa, yang dapat mengandung 50% asam laurat,  minyak biji sawit

Asam Palmitat

    Asam palmitat adalah asam lemak jenuh yang tersusun dari 16 atom karbon (CH₃(CH₂)₁₄COOH).Tumbuh-tumbuhan dari famili Palmaceae, seperti kelapa(Cocos nucifera) dan kelapa sawit (Elaeis guineensis) merupakan sumber utama asam lemak ini. Minyak kelapa bahkan mengandung hampir semuanya palmitat (92%). Minyak sawit mengandung sekitar 50% palmitat. Produk hewani juga banyak mengandung asam lemak ini (dari mentega, keju, susu, dan juga daging).

tugas kimia organik 2

Tugas 1 Kimia Organik

1. Berikan penjelasan mengapa molekul di bawah ini bersifat polar atau non polar
    a. F2
    b. H2O
    c. HF
2. Tuliskan 5 golongan senyawa/molekul utama yang menyusun material/zat alamiah dan sintesis
3. Tuliskan fungsi dari setiap golongan senyawa/molekul pada soal nomor 2 bagi tubuh manusia.
4. Berikan penjelasan bagaimana hubungan antara manusia dan tumbuhan ditunjau dari molekul di
    bawah ini :
    a. Oksigen dan Karbondioksida
    b. Glukosa (karbohidrat)
5. Gambarkan stuktur molekul asam karboksilat berikut ini :
    a. Asam heksanoat
    b. asam 2-kloro-3-metil pentanoat
    c. Asam 4-amin0-3,3-dimetil-oktanoat.
6. Telusuri jenis asam karboksilat yang ada pada :
    a. Jeruk nipis
    b. kambing
    c. keringat manusia
    d. Semut

jawab :

1.       a. F2 bersiat non polar karena mempunyai perbedaan keelektronegatifan atau momen dipolnya sama dengan nol (0)

 b. H2O non polar karena mempunyai perbedaan keelektronegatifan atau momen dipolnya besar   

c. HF non polar karena mempunyai perbedaan keelektronegatifan atau momen dipolnya besar

 2.       5 golongan senyawa/molekul utama yang menyusun material/zat alamiah dan sintesis yaitu :

a)      karbohidrat

b)      protein

c)       lipid

d)      air

e)      mineral

3.     a.  karbohdirat  

Fungsi karbohidrat yang utama adalah sebagai pemasok energi. Dalam 1 gram karbohidrat mampu menghasilkan 4 kkalori yang melalui proses pembakaran kimiawi di dalam tubuh akan menjadi sumber energy .

b.  Protein

    Berfungsi sebagai zat pembangun dalam pertumbuhan dan pemeliharaan jaringan, zat pengatur dalam proses metabolisme dalam bentuk enzim dan hormon, salah satu sumber energi, mengganti sel-sel tubuh yang rusak dan sebagai pertahanan tubuh dalam bentuk antibodi.

          

  

  c.  Lemak

         Berfungsi sebagai sumber energi untuk proses metabolisme tubuh, melindungi organ-organ penting dalam tubuh, membantu pembentukan struktur sel dan jaringan, sebagai pelumas melancarkan sistem pencernaan, penghemat protein, dan pengatur suhu tubuh agar tetap hangat walaupun kondisi cuaca sedang dingin.

 d. Air

    Berfungsi melarutkan zat makanan, pembentukan sel dan cairan tubuh, membantu membersihkan sistem tubuh dari racun dan berperan menjaga keseimbangan tubuh.

e. mineral

         Berfungsi sebagai komponen utama bagi tubuh atau penyusun kerangka tulang, gigi dan     otot-otot, membangun asam amino, sebagai kontraksi oto dan respon saraf dan berperan     penting dalam menjaga keseimbangan air juga asam basa pada darah.

4.         a. Hubungan antara manusia dan tumbuhan ditinjau dari molekul oksigen dan karbondioksida adalah manusia menghirup oksigen dari tumbuhan lalu dihembuskan karbondioksida, kemudian karbondioksida akan diserap oleh tumbuhan untuk melakukan proses fotosintesis dan dihasilkan oksigen dan karbohidrat, dan oksigen diserap kembali oleh manusia, dan seterusnya akan terus berulang.

     b. Hubungan antara manusia dan tumbuhan ditinjau dari molekul glukosa (karbohidrat) adalah tumbuhan bisa tumbuh dari biji hingga menjadi pohon besar karena proses fotosintesis.

                                              H2O + CO2 → C6H12O6 + O2

                                                             karbohidrat

       

  Dari hasil fotosintesis tersebut akan terbentuk polisakarida yang akan membuat pohon tersebut membesar. Dari semua bagian dari tumbuhan, manusia hanya dapat mengonsumsi karbohidrat dari buah yang dihasilkan oleh tumbuhan. Hal ini disebabkan karena manusia hanya mempunyai enzim amilase yang hanya mengolah karbohidrat dalam bentuk amilosa.

   Jadi hubungannya yaitu manusia hanya sebagai konsumen yang memakan karbohidrat dari tumbuhan, sedangkan tumbuhan sebagai produsen yang membuat karbohidrat.



5  a. Asam heksanoat

    b. asam 2-kloro-3-metil pentanoat
    c. Asam 4-amin0-3,3-dimetil-oktanoat.

6.       jenis asam karboksilat yang ada pada :

a.       Jeruk nipis                   = asam 2-hidroksi-1,2,3-propanatrikarboksilat(asam sitrat)

b.      Kambing                      = asam kaproat ( asam heksanoat)

c.       Keringat manusia         = asam propanoat

d.      Semut                           = asam formiat ( asam metanoat)